Paprike oprati,iseći stabljike,očistiti seme i poređati uh u veći pleh.Na ulju propržiti luk,šargarepe pečurke i celer pa u to dodati sojine ljuspice ili pirinač.Pre toga ljuspice držati u vrućoj vodi pa ih ocediti.Posoliti,pobiberiti po ukusu,dobro sjediniti masu i sa njom puniti paprike.Otvore na paprikama zatvoriti paradajzom,naliti sok ili vodu dok paprike ne ogreznu i peći pola sat na umerenoj vatri.
12 crvenih šiljatih paprika ili 10 babura
1 manja glavica crnog luka
1-2 sitno rendane šargarepe
Nekoliko pečuraka seckanih na kockice
1 sitni seckana stabljika celera
2 šolje sojiih ljuspica ili1 šolja piriča 2 paradajza
So,biber ulje
Sok od paradajza ili voda
Punjene paprike
Dagnje oprati u ledenoj vodi.Na malo ulja propržiti seckani crni luk pa dodati dagnje i mešati jedan minut.Dodati iseckani beli luk,vegetu ili so,nekoliko ztna bibera,i lovor pa sve naliti vinom.Po potrebi dodati malo vode-ali ne previše,jer dagnje treba da samo ogreznu u tečnosti.Kad tečnost prokljuca,smanjiti vatru i kuvati još 10 minuta. Na kraju dodati peršun i odmah sluiti.
600-700 gr.dagnji u školjki
5 dl.belog vina
Malo maslinovog ulja
1 manja glavica grnog luka,sitno seckanog
2-3 čena sitno seckanog belog luka
2 lovorova lista
,biber u zru
So ili vegeta
Sveže iseckan peršun
Dagnje na buzari
Copyright © KA-web dizajn 2010.
- VARIVA I GLAVNA JELA -